Amylase (usage général)
Amylase (usage général) (EC 3.2.1.1 / EC 3.2.1.2) — Conçue pour la liquéfaction de l’amidon, accompagnement complet de l’acheteur
Lorsque votre procédé dépend de la conversion de l’amidon, vous avez besoin d’une performance enzymatique sur laquelle vous pouvez compter. Notre Amylase (usage général) est conçue pour une liquéfaction fiable sur pH 4.5–7.0 et 55°C–95°C (selon le grade) — pour soutenir la génération de sucres fermentescibles en boulangerie, améliorer la conversion amidon→édulcorant pour la production de sirop, assurer une conversion complète de l’amidon en mash, renforcer la digestibilité de l’amidon dans l’alimentation animale, et faciliter le traitement dans les textiles et les boues de bioéthanol. Nous priorisons votre parcours essai→PO avec une documentation COA/TDS et un conditionnement prêt pour l’achat. Activité 10.000–100.000 U/g (plusieurs grades). pH optimal 4.5–7.0. Température optimale 55°C–95°C (selon le grade). Poudre ou liquide jaune clair à brun. MOQ 25 kg. Expédition dans le monde entier.
Années d’expérience
Pays expédiés
Certifiée 9001
Poudre d’enzyme Amylase (usage général)
10.000 – 100.000 U/g
Trusted by manufacturers in 35+ countries
How Amylase Catalyses the Reaction
Activity vs. Temperature & pH
Reaction-rate curves for optimal temperature and pH — useful for process design and dosing.
Why Source From Us
- Worldwide shipping to 35+ countries
- ISO 9001, HALAL & KOSHER certified
- Food-grade & industrial-grade product lines
- Full batch traceability & technical data sheets
Applications
Testée par les clients, l’Amylase (usage général) dégrade l’amidon en dextrines et sucres fermentescibles dans des conditions industrielles réalistes — aidant les équipes à améliorer la conversion, réduire la viscosité et stabiliser les étapes en aval.
Boulangerie
Génère des sucres fermentescibles à partir de l’amidon de farine, améliorant la maniabilité de la pâte, le développement au four, la couleur de la croûte et les propriétés anti-ressuyage.
Sirop de glucose & fructose
Enzyme clé de la conversion amidon→édulcorant. Liquéfie l’amidon en dextrines comme première étape avant la saccharification par glucoamylase.
Brassage & distillation
Complète les enzymes de malt pour le brassage d’appoint avec riz, maïs ou sorgho. Assure une conversion complète de l’amidon en mash.
Alimentation animale
Améliore la digestibilité de l’amidon dans les aliments composés, augmentant la disponibilité énergétique pour les volailles, les porcs et les espèces aquacoles.
Traitement textile
Élimine l’encollage à base d’amidon des tissus avant la teinture. Fonctionne à des températures modérées avec une tolérance de pH étendue.
Production de bioéthanol
Liquéfie les amidons de grains et de tubercules pour la fermentation en éthanol carburant, réduisant la viscosité des boues et permettant une saccharification efficace.
Spécifications produit
| Nom de l’enzyme | Amylase (usage général) (EC 3.2.1.1 / EC 3.2.1.2) |
| Activité | 10.000 – 100.000 U/g (plusieurs grades) |
| pH optimal | 4.5 – 7.0 |
| Température optimale | 55°C – 95°C (selon le grade) |
| Aspect | Poudre ou liquide jaune clair à brun |
| Source | Aspergillus oryzae / Bacillus subtilis |
| Durée de conservation | 12 mois (à l’abri de l’air, au frais et au sec) |
| Conditionnement | Fûts fibre 25 kg / bidons 30 kg / vrac |
| MOQ | 25 kg |
| Certifications | ISO 9001, HALAL, KOSHER, Qualité alimentaire |
Pourquoi s’approvisionner chez nous
Un support “lead-funnel” conçu pour les acheteurs
Vous ne recevez pas seulement une enzyme : vous recevez un parcours prêt pour l’essai. Nous aidons votre demande d’échantillon à passer rapidement à la revue COA et à la planification des achats, avec le minimum d’allers-retours.
Performance amidon prête pour le procédé
Notre Amylase (usage général) est fournie en plusieurs grades d’activité pour correspondre à votre fenêtre de liquéfaction cible sur pH 4.5–7.0 et 55°C–95°C (selon le grade).
Une documentation que vous pouvez transmettre à l’assurance qualité
Des options ISO 9001, HALAL, KOSHER et Qualité alimentaire sont disponibles. Nous fournissons COA/TDS et accompagnons votre processus de qualification pour vos exigences internes.
Conditionnement adapté aux achats & continuité
Disponible sous forme de poudre ou de liquide jaune clair à brun, en fûts fibre 25 kg, bidons 30 kg ou en approvisionnement vrac. Le MOQ démarre à 25 kg, pour une montée en volume maîtrisée.
Questions fréquentes
Comment accompagnez-vous le parcours échantillon→PO ?
Après votre demande d’échantillon, nous partageons les détails COA/TDS pertinents et confirmons votre fenêtre cible de pH et de température. Cela aide votre équipe à réaliser des essais de conversion en toute confiance avant de s’engager sur un achat.
Quelle plage de pH et de température devons-nous prévoir ?
Pour une performance optimale, prévoyez pH 4.5–7.0 et température optimale 55°C–95°C (selon le grade). Nous pouvons vous aider à aligner vos conditions d’essai sur le bon grade.
Que signifie 10.000–100.000 U/g pour le dosage ?
U/g correspond à l’activité mesurée par gramme. Les grades à plus forte activité permettent généralement une liquéfaction plus rapide à dosage identique, mais le dosage final doit être confirmé via votre essai d’application.
Pouvez-vous fournir à la fois des formes poudre et liquide ?
Oui. Notre Amylase (usage général) est disponible sous forme de poudre jaune clair à brun ou de liquide, selon votre procédé et votre préférence de conditionnement.
Proposez-vous des certifications comme ISO 9001, HALAL et KOSHER ?
Oui. Nous prenons en charge ISO 9001 et pouvons fournir la documentation HALAL et KOSHER, ainsi que des options Qualité alimentaire selon votre besoin.
Demandez un échantillon gratuit & un devis
Indiquez-nous votre application, votre pH cible et le volume attendu. Nous vous envoyons un parcours d’échantillon gratuit — COA, notes pratiques d’essai et prix compétitifs sous 24 heures.