アミラーゼ（汎用）
アミラーゼ（汎用）（EC 3.2.1.1 / EC 3.2.1.2）— でんぷん液化のために設計、エンドツーエンドのバイヤーサポート
でんぷんの変換が工程の要になるなら、計画しやすい酵素性能が必要です。当社のアミラーゼ（汎用）は、pH 4.5–7.0、55°C–95°C（グレード依存）での信頼性ある液化を実現するよう設計されています。製パンでは発酵可能糖の生成を支援し、シロップ製造ではグルコアミラーゼの糖化前段としてでんぷんを効率よく甘味料へ変換。マッシングではでんぷんの完全変換に貢献し、飼料ではでんぷんの消化性を向上。繊維加工やバイオ燃料スラリーでも、よりスムーズな処理を可能にします。COA/TDSの書類と、調達にそのまま使える梱包で、トライアルからPOまでの道筋を重視しています。活性 10,000–100,000 U/g（複数グレード）。最適pH 4.5–7.0。最適温度 55°C–95°C（グレード依存）。淡黄色〜褐色の粉末または液体。MOQ 25 kg。世界中へ出荷。
経験年数
出荷国数
9001認証
アミラーゼ（汎用）酵素 粉末
10,000 – 100,000 U/g
Trusted by manufacturers in 35+ countries
How Amylase Catalyses the Reaction
Activity vs. Temperature & pH
Reaction-rate curves for optimal temperature and pH — useful for process design and dosing.
Why Source From Us
- Worldwide shipping to 35+ countries
- ISO 9001, HALAL & KOSHER certified
- Food-grade & industrial-grade product lines
- Full batch traceability & technical data sheets
用途
実務的な工業条件下で、アミラーゼ（汎用）がでんぷんをデキストリンおよび発酵可能糖へ分解します。チームの変換率向上、粘度低減、下流工程の安定化に役立ちます。
製パン
小麦粉のでんぷんから発酵可能糖を生成し、生地の扱いやすさ、オーブンでの膨らみ、クラストの色、老化防止特性を改善します。
グルコース＆フルクトースシロップ
でんぷんから甘味料への変換における中核酵素。最初のステップとして、グルコアミラーゼの糖化前にでんぷんをデキストリンへ液化します。
醸造＆蒸留
米、コーン、ソルガムなどのアジュバント醸造に、麦芽酵素を補完します。マッシングででんぷんの完全変換を確実にします。
動物飼料
配合飼料におけるでんぷんの消化性を向上させ、家禽、豚、養殖魚などのエネルギー利用可能性を高めます。
繊維加工
染色前に繊維からでんぷん糊付けを除去します。中温域で使用でき、pH許容範囲が広いのが特長です。
バイオ燃料製造
燃料エタノールの発酵に向けて、穀物および塊茎のでんぷんを液化します。スラリー粘度を低減し、効率的な糖化を可能にします。
製品仕様
| 酵素名 | アミラーゼ（汎用）（EC 3.2.1.1 / EC 3.2.1.2） |
| 活性 | 10,000 – 100,000 U/g（複数グレード） |
| 最適pH | 4.5 – 7.0 |
| 最適温度 | 55°C – 95°C（グレード依存） |
| 外観 | 淡黄色〜褐色の粉末または液体 |
| 由来 | Aspergillus oryzae / Bacillus subtilis |
| 保存期間 | 12か月（密封、涼しく乾燥した場所） |
| 包装 | 25 kg ファイバードラム / 30 kg ジャリカン / バルク |
| MOQ | 25 kg |
| 認証 | ISO 9001, HALAL, KOSHER, Food Grade |
当社から調達する理由
バイヤー向けに設計されたリードファネルサポート
単に酵素をお届けするだけではありません。トライアルにすぐ入れる道筋をご提供します。サンプル依頼からCOAレビュー、調達計画までを、最小限のやり取りで素早く進められるよう支援します。
工程に合わせたでんぷん性能
当社のアミラーゼ（汎用）は、pH 4.5–7.0、55°C–95°C（グレード依存）の液化ウィンドウに合わせられるよう、複数の活性グレードでご提供します。
QAに渡せる書類
ISO 9001、HALAL、KOSHER、Food Gradeのオプションをご用意しています。COA/TDSを提供し、社内要件に向けた適格性確認プロセスもサポートします。
調達しやすい梱包と継続供給
淡黄色〜褐色の粉末または液体で、25 kg ファイバードラム、30 kg ジャリカン、またはバルク供給に対応。MOQは25 kgからのため、スケールアップも管理しやすくなります。
よくある質問
サンプルからPOまでの流れはどのようにサポートしますか？
サンプルをご依頼いただいた後、関連するCOA/TDSの詳細を共有し、目標pHと温度範囲を確認します。購入を決める前に、チームが自信を持って変換トライアルを実施できるようになります。
計画すべきpHと温度範囲はどれですか？
最良の性能のために、最適pH 4.5–7.0、最適温度 55°C–95°C（グレード依存）を基準に計画してください。トライアル条件が適切なグレードに合うよう調整をお手伝いします。
10,000–100,000 U/gは投与量（ドージング）で何を意味しますか？
U/gは、1グラムあたりに測定される活性値です。一般に活性が高いグレードほど、同じ投与量でより速い液化が得られますが、最終的な投与量は用途のトライアルで確認してください。
粉末と液体の両方を供給できますか？
はい。工程や梱包のご希望に応じて、当社のアミラーゼ（汎用）は淡黄色〜褐色の粉末または液体でご提供可能です。
ISO 9001、HALAL、KOSHERのような認証は提供していますか？
はい。ISO 9001をサポートしており、要件に応じてHALALおよびKOSHERの書類、ならびにFood Gradeオプションもご用意できます。
無料サンプル＆見積依頼
用途、目標pH、想定量をお知らせください。無料サンプルの手順（COA、実務的なトライアルメモ、24時間以内の競争力ある価格）をお送りします。